Insektsmagning i Bioteket

Eftermiddagen vil byde på et engageret foredrag med Jakob Lewin Rukov, som med sin ekspertise indenfor feltet vil fortælle om de kulturelle og gastronomiske aspekter ved spiselige insekter. Jakob er ph.d. i Biologi og insektfarmer på farmen Bugging Denmark i Nordvest. Foredraget akkompagneres af en smagsprøve på Insekt KBHs æble-ingefærshot, FEMTEN Fårekyllinger.

Do you wanna learn about insects, the food of the future? Join us for an exciting talk with Copenhagens first insect farmer Jakob, about the cultural and gastronomic aspects of edible insects!

 

  Bugging Denmark
  Bioteket, bagsiden af Osramhuset, Valhalsgade 4
  Søndag 16:30-17:45
  Gratis

Bioteket